ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Ингредиенты:
Основа:
- мука - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- сливки молочные - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- соль - щепотка
- яйца куриные - 1 шт
Начинка:
- сливки молочные - 150 мл
- сахар - 150 г
- вишня - 200 г
- творог - 200 г
- яйца куриные - 2 шт
- ванилин - 1 пакетик
- крахмал - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.
2. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить
3. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.
5. Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.
6. Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.
8. В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.
9. Готовый пирог полностью остудить.
10. Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом.
Приятного аппетита!
